あゆのせごし、でんがく:日本の食生活全集:島根の食事 [概要]
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あゆの塩焼き、背ごし:日本の食生活全集:宮崎の食事 [概要]
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鮎の塩焼き(群馬県)日本の家庭料理:
小あゆの焼き串、背ごし:日本の食生活全集:滋賀の食事 [概要]
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鮎のくされずし(栃木県・梵天祭り)日本の家庭料理:
鮎めし(愛知県)日本の家庭料理:
鮎めし(山形県)日本の家庭料理:
鮎雑炊(岐阜県)日本の家庭料理:
鮎ろうすい(徳島県)日本の家庭料理:
あゆの塩焼き、あゆなます、大海――晴れ食・行事食:日本の食生活全集:新潟の食事 [概要]
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小鮎の山椒煮(滋賀県)日本の家庭料理: